Опис
Характеристики м’ясоекстрактора Nowicki MH-4-120:
Цей апарат призначений для інтенсивного масажу м’яса та м’ясних
продуктів у вакуумі. Він використовується для покращення якості м’яса,
збільшення його здатності зв’язувати воду, прискорення процесу посолу
та рівномірного розподілу розсолу.
Конструкція: Машина виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі,
що забезпечує гігієнічність та довговічність.
Принцип роботи: Процес масажу відбувається у спеціальному барабані,
який обертається, забезпечуючи механічну обробку м’яса. Вакуумне
середовище допомагає відкрити пори м’яса, дозволяючи розсолу глибше
проникати.
Особливості:
Ефективне та швидке масажування.
Можливість програмування параметрів масажу (година, швидкість обертання,
вакуум).
Легкість у очищенні та обслуговуванні.
Забезпечує високу якість готового продукту та збільшує його вихід.
Широко використовують на м’ясопереробних підприємствах, у ковбасних
цехах та інших виробництвах, де потрібна обробка м’яса.
