Опис
Основні характеристики та переваги
Призначення: Спеціально розроблений як професійний філейний ніж, він ідеально підходить для використання на харчових виробництвах, рибних фабриках, у закладах HoReCa та домашніх умовах.
Матеріал леза: Виготовлений із високоякісної хромомолібденової сталі 1.4110, яка пройшла спеціальну термічну обробку для досягнення оптимальної міцності та довговічності.
Твердість леза: Лезо має оптимальну твердість 55-57 HRC за шкалою Роквелла, що забезпечує відмінну ріжучу здатність та легкість заточування.
Довжина леза: 280 мм (28 см), що є оптимальним для філетування великої риби та роботи з різними видами м’яса.
Руків’я: Ергономічне руків’я виготовлено з нековзкого поліпропілену, що забезпечує безпечне та зручне використання, мінімізує втому руки та відповідає стандартам HACCP.
Сертифікація: Ножі сертифіковані відповідно до міжнародних норм ISO 9001, що підтверджує їх високу якість.
